活动策划中关于安排餐饮的注意事项
因为传统的广告宣传的模式已经进入了成熟期，其中对于广告宣传费用也是越来越透明，价格上的折扣也是很小，很多的企业经过广告宣传的模式动辄需要上百上千的广告费用，所以，得不偿失有时候，反之，一次有意义的促销活动远远小于广告收取的费用，且效果收益也很好，还能获取不少的市场反馈，这就是如今的活动策划公司为何是受到了许多商家推崇的原因。
就是在活动策划公司推出一个比较好的活动策划之后，是还可以进行第二次的传播，而这也就指的是一个活动在发出之后，很多关注的媒体也是会转载这个消息，那么这样看来的话这场活动的效果和影响也就变得更多了，所以选择使用活动策划，那就是可以去避免因为设计的好而被别人转载的现象，所以这也就是做一次活动策划最大的优势。而这当然也是传统的广告模式不能够与之相比的，不过，活动策划公司希望各位可以知道你们还必须要去选择一个好的活动策划方案才行。
而也正是因为有着这样的一个原因，使得越来越多的企业愿意去选择一家活动策划公司来帮忙做活动了，如今活动策划公司是要以在方案中的餐饮问题做一个例子来说明一下，就比方说明活动策划公司是如何来为企业选择餐饮方面的需要。
通常来说在这个时候是需要活动策划公司尽情的去发挥自己团队的创造力、想象力、洞察力，不要被既定的形势左右了手脚。而像是一些内容比如说菜单的设计，其实大多数的酒店、餐饮和酒宴承办商都是很乐意去配合你的预算而为你提供一个有创意的菜单的。而活动策划公司的策划人员也是可以根据某些食品的可塑性或可延展性重新塑造出新型食物的。比如说可以选择把冰淇淋做成各种各样的水果状或者小动物以达到一个让老少皆喜的效果；当然也还是可以选择根据客人的需求给馅饼增添馅料或者改变形状。
而因为作为一家比较好的活动策划公司，还一定要去确定到时候所提供的食物类型。通常素食是一定要提供的，另外还要在客人的名单上备注清楚哪些是客人的特殊要求，哪些客人对海鲜过敏，哪些客人又是不喜欢鸡尾酒的。如果活动策划公司准备的小吃是有冷有热的，而且食品是还要在客人中间传递，那么食物的大小也都应该要做成便于客人一口吃掉，而且食物还要方便客人食用——千万不能带骨头或汤汁。谁愿意举着酒杯一边交流一边吐着骨头擦着嘴呢？对于菜品要有足够的餐盘供客人取用，还要考虑某些特制的玻璃杯。
活动策划公司要提前告知酒店准备多少食物，也就是食品份额的保证。这个看似容易，操作起来却很难。假如你邀请了百人的份额，最后才到场50，那么岂不是白白为另外50份买单？迟迟未回复请柬和客人以及缺席的客人都会令策划人员限入尴尬之境。有时还存在相反的情况，某些不请自来的客人，这无疑又给策划人员加了一道难题。对于这种情况，策划人员一定要在活动开始前两天就电话确认客人出席名单，同时要保证足够的食品份额（根据经验，可以按照比份额保证少5%-10%的量准备食物）。活动结束后，只需为真正出席的客人买单，也避免了浪费的现象。
